Usualmente lo primero que hacen las personas al comprar comestibles y otros productos alimenticios es ponerlos en el refrigerador. ¿Y por qué no? Poner alimentos en el refrigerador es una de las mejores maneras de evitar que se echen a perder. Sin embargo, hay ciertos alimentos que no pertenecen a lugares fríos ya que las temperaturas extremas los decoloran o aceleran su deterioro. Esta lista te mostrará qué alimentos deben almacenarse fuera del refrigerador y por qué.
1. Melones y sandías completas
Los refrigeradores pueden detener el crecimiento de antioxidantes que se forman naturalmente en ciertos alimentos. Por ejemplo, en los melones, un estudio del USDA encontró que los melones refrigerados tenían menos de la mitad de los niveles de antioxidantes que sus contrapartes no refrigeradas. El aire frío en el refrigerador evita que se desarrollen antioxidantes después de la cosecha.
